Има много диети и всяка предполага определени ограничения. Но във всеки случай е необходимо да се намали консумацията на сладкиши, кифли, мазни храни, бързо хранене. Разбира се, можете да опитате всяка диета. Например протеиново-зеленчукови и яжте само риба, месо, яйца и зеленчуци. Или диета с различни зърнени храни. Но най-лесният начин е да преминете към правилното хранене. Достатъчно е да следвате прости правила и да готвите само вкусни и здравословни ястия. Е, и, разбира се, не забравяйте за физическата активност. Тогава загубата на тегло не закъснява.
Основни правила
Общите правила са:
• намаляване на консумацията на захар, сол;
• използвайте сладкиши в умерени количества и изберете по-малко калорични (с по-малко захар, с овесени ядки, пълнозърнесто брашно, с малко количество мазнини);
• яжте повече зеленчуци и плодове, билки и плодове;
• яжте по-малко мазни храни;
• пийте достатъчно чиста вода – до два литра;
• Вечер отдайте предпочитание на леката храна. Вечеряйте 4 часа преди лягане;
• избирайте само здравословни закуски – зеленчуци, ядки, плодове, черен шоколад, сирене, извара, кисело мляко, смутита, сандвичи от пълнозърнест или ръжен хляб със сирене (постно месо) и зеленчуци;
• порциите трябва да са малки;
• диетата трябва да е разнообразна и пълноценна.
Какво да премахнете от диетата, за да отслабнете? Полуфабрикати, тлъсто месо, сладкиши, пакетирани сокове, газирани напитки, сладкиши, колбаси, мазни сосове.
Как се прави меню?
Всъщност не е много трудно. Просто трябва да изберете здравословни и в същото време вкусни ястия. Печете, варете и задушавайте, а не пържете. Потърсете достоен заместител на любимото си, но вредно ястие. Например, котлетите могат да се пекат във фурната, а не да се пържат. Или направете кекс с пълнозърнесто брашно, с плодово пюре вместо захар.
Сутрин трябва да готвите зърнени храни, ястия от яйца, извара. Можете да готвите палачинки, здравословни сандвичи. За обяд са подходящи нискомаслена супа (месна или вегетарианска), месо или риба, зеленчуци. За вечеря трябва да готвите ястия от риба, морски дарове, зеленчуци и извара.
Примерно меню:
• сутрин: оризова каша със сушени плодове, ябълка, зелен чай; или две варени яйца, филия пълнозърнест хляб, салата от краставици и домати, какао без захар и сирене;
• междинна закуска: сандвич със сирене и билки; или смутита от плодове и плодове;
• обяд: супа-пюре от гъби, пилешки котлет, задушени зеленчуци, компот; или вегетариански борш, варено говеждо месо, печени зеленчуци, сок от червена боровинка;
• следобедна закуска: извара с ягоди; или две ядки и круша;
• вечер: ориз с морски дарове и зеленчуци, кефир; или зеленчукова яхния, парче варена риба, чай от мента;
• преди лягане: кисело мляко за пиене; или кефир.
Основното е, че ястията не са прекалено сладки, не много мазни, но в същото време вкусни и питателни.
Нискокалорични и вкусни ястия
Ето някои от вариантите за хранене.
Супа от карфиол
Пасирайте наситнения лук. Залейте 400 г зеле и три картофа с вода, варете до омекване. Накрая се добавят задушените лук, скилидката чесън, сол и черен пипер. Супата ще бъде готова след пет минути. Пюрирайте, сервирайте, поръсени с настърган
сирене.
Зеленчукова супа
Нарежете тиквичките, морковите, лука, сладките чушки. Залейте с вода и варете около 15 минути. Сол, черен пипер, добавете спанак, два нарязани домата, мащерка, дафинов лист. Свалете от огъня след пет минути.
Пилешка супа с фиде
Залейте пилешкото филе с вода, добавете сол, бахар, лук, дафинов лист. Гответе почти до готовност. 5-7 минути преди края на готвенето добавете фидето. Нарежете филето на кубчета. Сервирайте с наситнен копър.
Печено пиле
Настържете пилешкото филе със сол и черен пипер, направете разрези. Поставете резен домат, сладък пипер във всяка. Поръсете всичко със сирене, завийте във фолио и запечете във фурната.
Телешки котлети
Смесете 300 г кайма с настъргана тиква (100 г), добавете сол и черен пипер, оформете котлети. Гответе в тиган или фурна.
Телешко на фурна
Смесете лимонов сок със зехтин, чаена лъжичка лют червен пипер, намажете килограм телешко и оставете в хладилника за три часа. Завийте месото във фолио и запечете.
Салата
Нарежете на кубчета 100 г авокадо, два домата, краставица, сладък пипер, половин глава червен лук. Всичко се разбърква, подправя се със захар, сол, лимонов сок, зехтин и черен пипер.
Зеленчукови котлети
Настържете картофи, сладки пиперки, лук, тиквички на едро ренде. Изцедете сока, добавете яйцето, сол, черен пипер, малко брашно. Изпържете пърженките от двете страни. Оставете да къкри за няколко минути и сервирайте със заквасена сметана или натурално кисело мляко.
ябълково суфле
Една ябълка се настъргва на средно ренде, добавя се едно яйце и 200 г извара. Изсипете във формички и сложете в микровълновата за 5 минути.
бананов кекс
Намачкайте три зрели банана, добавете няколко яйца, 80 г масло (разтопете), 100 мл мляко, канела, сол, две ч.л.
бакпулвер, 350 гр. брашно. Поставете тестото във форма и печете около четиридесет минути на среден огън.
